顧客難以忘懷的三要素|空間色彩照明加上您的小心意

2017-10-14 15:28:11 zhangyue 95

提及主題餐廳，人們習(xí)慣上將其與特色餐廳等同起來(lái)。事實(shí)上，兩者是相區(qū)別的概念。首先，主題餐廳一定是一個(gè)特色餐廳。主題餐廳的必備特質(zhì)是特色，即主題餐廳生存和發(fā)展的資本是「?jìng)€(gè)性化」的特色。但是，特色餐廳不一定是主題餐廳。在現(xiàn)實(shí)餐飲市場(chǎng)上，存在著許多特色餐廳，但是，從嚴(yán)格意義上講，不能稱為是主題餐廳。

因?yàn)橹黝}餐廳除了要有特色鮮明的各類特色菜之外，還非常注重主題文化的深度開(kāi)發(fā)，注重相應(yīng)環(huán)境的營(yíng)造，藉助于環(huán)境突出其主題特色。

較之于特色餐廳，主題餐廳更強(qiáng)調(diào)從菜式到環(huán)境的全范圍的特色化和鮮明化。主題的關(guān)鍵在于如何充分調(diào)動(dòng)各種「因素」來(lái)深化特色，營(yíng)造出一種無(wú)所不在的特色氛圍。特色餐廳充其量只能稱為「準(zhǔn)主題餐廳」。大凡在菜式上有新意的餐廳就可稱之為特色餐廳，對(duì)于特色餐廳而言，關(guān)鍵在于菜式上的突破。而對(duì)于主題餐廳而言，追求的則是從菜式、環(huán)境、服務(wù)、文化等方面的整體創(chuàng)新巧特色。

主題餐廳設(shè)計(jì)需要綜合考慮多個(gè)問(wèn)題，最重要的一個(gè)問(wèn)題就是餐廳主題。沒(méi)有確定主題就裝修就談不上什么主題餐廳了。主題餐廳設(shè)計(jì)一般都是由專業(yè)人員完成。為了能夠在后期有更高的收入，并且能夠在消費(fèi)者心中有更高的定位，在前期就要對(duì)主題餐廳設(shè)計(jì)做好細(xì)致的規(guī)劃，不要在后期裝修完成以后再發(fā)現(xiàn)原來(lái)餐廳設(shè)計(jì)的沒(méi)有那么好，甚至影響了店里的顧客量。

主題餐廳設(shè)計(jì)方法一：運(yùn)用空間打造氛圍

運(yùn)用空間進(jìn)行設(shè)計(jì)可以說(shuō)在餐廳設(shè)計(jì)上是一個(gè)最基本的問(wèn)題。沒(méi)有利用空間設(shè)計(jì)來(lái)做最終裝修，而直接考慮風(fēng)格或者定位的問(wèn)題，也許和餐廳本身空間大小不太吻合。如此一來(lái)這樣的設(shè)計(jì)也就功虧一簣了。所以說(shuō)其實(shí)最關(guān)鍵的還是按照空間來(lái)設(shè)計(jì)氛圍。這一點(diǎn)也有很多注意事項(xiàng)，不同空間設(shè)計(jì)所傳遞的也是不同的范圍，這樣會(huì)對(duì)消費(fèi)者心理產(chǎn)生很別樣的影響。

主題餐廳設(shè)計(jì)方法二：利用色彩和質(zhì)感來(lái)設(shè)計(jì)

色彩在餐廳設(shè)計(jì)極為重要。很多裝修材料本身都有色彩、質(zhì)感，比如說(shuō)天花板，墻壁，地面等。在裝修時(shí)一定要學(xué)會(huì)正確利用這些元素進(jìn)行設(shè)計(jì)，它也一定能給人很多不一樣的感受。當(dāng)然，并不是是有這些東西有色彩，還有桌椅，窗簾，綠植等都有它的色彩，在餐廳設(shè)計(jì)上應(yīng)該巧妙地運(yùn)用這些元素。

主題餐廳設(shè)計(jì)方法三：利用照明來(lái)營(yíng)造氛圍

在設(shè)計(jì)主題餐廳時(shí)光線是一個(gè)很關(guān)鍵的因素，它絕對(duì)不僅僅是為了滿足人們?cè)谝曈X(jué)上的需求，其實(shí)也是為了營(yíng)造整個(gè)餐廳的氛圍做努力。現(xiàn)如今光線顏色有很多種，有的光線甚至還能投影出特別不一樣的效果。直接使用這樣的光線進(jìn)行照明，一定能讓主題餐廳漂亮很多。在上述各種設(shè)計(jì)方法中有一個(gè)很關(guān)鍵的問(wèn)題就是把握好主題餐廳設(shè)計(jì)定位。

在主題餐廳設(shè)計(jì)上多下功夫，設(shè)計(jì)出來(lái)的主題餐廳很漂亮，也能吸引到更多顧客。

較之于大眾餐廳，主題餐廳的優(yōu)勢(shì)在于強(qiáng)調(diào)差異——標(biāo)準(zhǔn)化基礎(chǔ)上的差異化，即餐廳在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，透過(guò)塑造一種與眾不同的形象，使自己的產(chǎn)品與服務(wù)區(qū)別于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，優(yōu)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，進(jìn)而使顧客偏愛(ài)自己的產(chǎn)品與服務(wù)。這種差異，就餐廳而言，是全面的，不僅包括有形的差異還包括無(wú)形的差異，不僅包括物質(zhì)屬性上的差異，還包括銷售環(huán)境上的差異。

民宿設(shè)計(jì)

歷史

浩瀚建筑創(chuàng)立于1999年，專注于建筑景觀規(guī)劃領(lǐng)域深耕20年，一直與行業(yè)的發(fā)展共同成長(zhǎng)，在蓬勃的市場(chǎng)潮流中，堅(jiān)守著品質(zhì)發(fā)展的方向。立足于對(duì)本土文化和現(xiàn)狀的深刻理解，并秉持先進(jìn)的國(guó)際化設(shè)計(jì)和服務(wù)理念，浩瀚建筑努力尋求對(duì)于功能和審美的恰當(dāng)處理,通過(guò)設(shè)計(jì)創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)的最優(yōu)化價(jià)值。

理念

浩瀚建筑奉行自己的設(shè)計(jì)哲學(xué)——?dú)w本主義，歸本主義設(shè)計(jì)理念的核心是回歸到事物本來(lái)的樣子，就是回歸自然，回歸樸素，回歸自由和愉悅，歸本主義采用的表現(xiàn)語(yǔ)言通常會(huì)選擇自然樸素的材質(zhì)，通過(guò)設(shè)計(jì)使平凡的無(wú)聊產(chǎn)生獨(dú)特的藝術(shù)效果（請(qǐng)參照九一律，這是浩瀚建筑的遵從的法律）

我們堅(jiān)信設(shè)計(jì)的力量，設(shè)計(jì)必須解決實(shí)際問(wèn)題，每個(gè)項(xiàng)目都值得交付一個(gè)深思熟慮的解決方案，籍此去創(chuàng)造更加多樣性的美好世界

我們很自豪能夠從事設(shè)計(jì)行業(yè)，我們每個(gè)人都為自己的成功負(fù)責(zé)，因?yàn)槲覀兿嘈抛晕夜芾硎亲钣行У墓芾?/span>

勇于拒絕無(wú)價(jià)值的用戶，只為真正的業(yè)務(wù)付出努力，因?yàn)槲覀兊臅r(shí)間和精力是最可寶貴的，尊重用戶，致力于成為用戶值得信賴的顧問(wèn)

家庭化的工作氛圍所產(chǎn)生出來(lái)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，每個(gè)項(xiàng)目從頭到尾無(wú)領(lǐng)域控制，摒棄孤島思維，我們是一個(gè)命運(yùn)共同體，我們非常關(guān)心我們家庭般的企業(yè)文化建設(shè)

把自己當(dāng)作用戶去思考，創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系，因?yàn)橹挥杏脩舻男枨蟛攀呛０洞嬖诘娜坷碛?/span>

團(tuán)隊(duì)

充滿專業(yè)理想和創(chuàng)造熱情的同事是浩瀚建筑最重要的財(cái)富。浩瀚建筑有設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)40人，包括了建筑方案所、規(guī)劃設(shè)計(jì)所、景觀設(shè)計(jì)所、品牌策劃及VI設(shè)計(jì)所、工程落地管控所、主材及物料管控所，六大所的密切配合是保證一個(gè)作品完美落地的基礎(chǔ)，這也是浩瀚建筑的優(yōu)勢(shì)所在。

我們相信每一個(gè)人都很重要，浩瀚建筑提供給每一個(gè)人充分發(fā)揮潛力的機(jī)會(huì)，提供給每個(gè)人公平施展才華的舞臺(tái)，我們致力于把不同的優(yōu)秀的人聚攏在一起，學(xué)習(xí)成長(zhǎng)和探索新想法

和行業(yè)優(yōu)秀的人一起成長(zhǎng)，點(diǎn)燃他們改變世界的激情，專業(yè)化，思維的多樣性，在設(shè)計(jì)交付的過(guò)程中體現(xiàn)浩瀚建筑的企業(yè)文化和道德實(shí)踐，給用戶極佳的體驗(yàn)并影響用戶

服務(wù)范圍

浩瀚建筑作品涵蓋了：建筑方案設(shè)計(jì) 品牌策劃及vi設(shè)計(jì) 景觀規(guī)劃設(shè)計(jì) 工程落地管控等四項(xiàng)服務(wù)

浩瀚建筑專注于品牌塑造和設(shè)計(jì)創(chuàng)造價(jià)值，針對(duì)性的解決民宿客戶遇到的各類問(wèn)題，用設(shè)計(jì)和客戶一起創(chuàng)造品牌價(jià)值

把自己當(dāng)作用戶去思考，創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系，因?yàn)橹挥杏脩舻男枨蟛攀呛棋ㄖ嬖诘娜坷碛?/span>

歸本主義

歸本主義是克制的設(shè)計(jì)，不夸張、不過(guò)分的，郭準(zhǔn)先生的生活氣場(chǎng)、氛圍，讓他在設(shè)計(jì)作品的氣質(zhì)時(shí)有得天獨(dú)厚的條件，更加關(guān)注現(xiàn)實(shí)這個(gè)層面，塑造了一個(gè)嶄新的當(dāng)代形式。歸本主義作品是空間和形式在藝術(shù)上的驚奇組合，透過(guò)郭準(zhǔn)先生的作品沒(méi)有人可預(yù)測(cè)這個(gè)時(shí)刻將會(huì)到來(lái)，他不愿意受傳統(tǒng)的來(lái)縛。創(chuàng)新是他的手段，個(gè)人世界觀是他靈感的源泉。

歸本主義有著不同的思想內(nèi)涵：

——他裸、他拙、他浪漫，他奢華……他本從土中來(lái)，他將歸于塵土

——道法自然：按照自然的啟示行事，而非刻意模仿自然；

——注重材料本質(zhì)的運(yùn)用，鋼木、磚石、水泥、玻璃、樹(shù)木、燈飾、老桌椅……

——凸顯原始、原生態(tài)、崇尚自然文化為中心，在簡(jiǎn)單古樸的自然元素中增添了土耳其、東南亞風(fēng)格的水晶燈飾以及風(fēng)格各異的桌椅，讓人們?cè)跇?shù)影燭光下、柔美音樂(lè)中享受享受最美妙的時(shí)光……

——靈動(dòng)空間：懸臂結(jié)構(gòu)的運(yùn)用，使空間向外伸展，上下穿插左右交匯前后貫通……

——光線、色彩、氛圍、調(diào)調(diào)，他神秘……

——功能為體，視覺(jué)為衣，文化為魂；

——極簡(jiǎn)：多余即罪惡

——高造價(jià)是不道德的

——不追逐……

——走近他，感受他的尊嚴(yán)、他的愛(ài)、他的精神……

歸本主義的締造者郭準(zhǔn)先生，被譽(yù)為歸本主義之父，是當(dāng)代中國(guó)一位重要的設(shè)計(jì)師。他的設(shè)計(jì)理念對(duì)當(dāng)今中國(guó)的室內(nèi)建筑界有著不凡的影響，但他的設(shè)計(jì)思想和其他代表人物有明顯的差別，他走的是一條獨(dú)特的道路，是一個(gè)具有強(qiáng)烈個(gè)人風(fēng)格的設(shè)計(jì)師。

郭準(zhǔn)先生 Mr Guozhun

創(chuàng)始人

郭準(zhǔn)，知名設(shè)計(jì)師，歸本主義倡導(dǎo)者，浩瀚建筑設(shè)計(jì)創(chuàng)始人。從業(yè)二十年中，他虔誠(chéng)地尋訪了建筑巨匠們的足跡，探尋了大師們偉大思想的形成歷程。在思考了業(yè)界現(xiàn)狀及趨勢(shì)后，他結(jié)合自己從業(yè)經(jīng)驗(yàn)與感悟，形成了自己獨(dú)特的建筑思想——?dú)w本主義，成為歸本主義的締造者，被譽(yù)為歸本主義之父。他的設(shè)計(jì)理念對(duì)當(dāng)今中國(guó)的室內(nèi)建筑界有著不凡的影響，他的設(shè)計(jì)思想和其他代表人物有明顯的差別，他走的是一條獨(dú)特的道路，是一個(gè)具有強(qiáng)烈個(gè)人風(fēng)格的設(shè)計(jì)師。

郭準(zhǔn)先生對(duì)于傳統(tǒng)的重新解釋，對(duì)于環(huán)境因素的重視，對(duì)于材料的強(qiáng)調(diào)，特別是鋼木、磚石、混凝土、玻璃的運(yùn)用，和一系列強(qiáng)烈裝飾感的燈飾與家具的運(yùn)用，為世人提供了一個(gè)探索的非學(xué)院派和非主流的典范，他的設(shè)計(jì)手法也廣為業(yè)界人士探索和借鑒。郭準(zhǔn)先生的歸本主義主張，設(shè)計(jì)每個(gè)空間都應(yīng)該根據(jù)各自特有的客觀條件，形成一個(gè)理念，把這個(gè)理念由內(nèi)到外貫穿于空間的每一個(gè)局部，相互關(guān)聯(lián)成為空間整體不可分割的一部分。

郭準(zhǔn)先生的歸本主義尊重自然，很難用一種風(fēng)格將其框住。他認(rèn)為世界很復(fù)雜、是流變的。他追求的是永遠(yuǎn)不會(huì)固化自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格，也決不會(huì)滿意于自己的作品。郭準(zhǔn)先生同時(shí)還大膽開(kāi)辟新的路徑。他的作品里充滿了樂(lè)觀、輕盈及喜悅，又同時(shí)具備獨(dú)特性與普遍性?；谶@些理由，在設(shè)計(jì)中，他將結(jié)構(gòu)、空間及形式融為一體以創(chuàng)造溫馨場(chǎng)所的能力，也基于他對(duì)景觀的敏感，將精神內(nèi)涵融入歸本主義風(fēng)格的努力，以及他作品中所散發(fā)出的詩(shī)意之美。?

人物評(píng)價(jià)

郭準(zhǔn)先生是這個(gè)時(shí)代難得的設(shè)計(jì)師，他集藝術(shù)和智慧天賦于一身，他的歸本主義作品無(wú)論大小，都是那么實(shí)用，有靈性。透過(guò)郭準(zhǔn)先生的作品沒(méi)有人可預(yù)測(cè)這個(gè)時(shí)刻將會(huì)到來(lái)，他不愿意受傳統(tǒng)的來(lái)縛。創(chuàng)新是他的手段，個(gè)人世界觀是他靈感的源泉。無(wú)論是歸本主義紋理細(xì)膩、輕盈柔美的清水混凝土，還是對(duì)光影的絕妙控制，這些具象的載體不過(guò)是郭準(zhǔn)先生表達(dá)設(shè)計(jì)思想的某種手段，在設(shè)計(jì)中，營(yíng)造令人動(dòng)容的精神空間才是他的訴求。如果用一個(gè)詞匯形容他的歸本主義作品，我們眼睛所見(jiàn)的種種虛形必將不著蹤影，唯留感動(dòng)二字。

浩瀚建筑企業(yè)文化:

一、愿景:

讓歸本主義服務(wù)每一個(gè)人

二、使命:

照看好我們的星球

三、價(jià)值觀:

1、把自己當(dāng)作用戶去思考，創(chuàng)造良好的用戶關(guān)系，因?yàn)橹挥杏脩舻男枨蟛攀呛棋ㄖ嬖诘娜坷碛?/span>

2、群星燦爛的浩瀚建筑，我們相信每一個(gè)人都很重要，公司提供給每一個(gè)人充分發(fā)揮潛力的機(jī)會(huì)，提供給每個(gè)人公平施展才華的舞臺(tái)，我們致力于把不同的優(yōu)秀的人聚攏在一起，學(xué)習(xí)成長(zhǎng)和探索新想法

3、家庭化的工作氛圍所產(chǎn)生出來(lái)的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神，每個(gè)項(xiàng)目從頭到尾無(wú)領(lǐng)域控制，摒棄孤島思維，我們是一個(gè)命運(yùn)共同體，我們非常關(guān)心我們家庭般的企業(yè)文化建設(shè)

4、維護(hù)品牌榮譽(yù)，全員營(yíng)銷，抓住一切機(jī)會(huì)展示浩瀚建筑的魅力，迎接挑戰(zhàn)，擁抱不同的項(xiàng)目，做別人不能做到的

5、我們堅(jiān)信設(shè)計(jì)的力量，設(shè)計(jì)必須解決實(shí)際問(wèn)題，每個(gè)項(xiàng)目都值得交付一個(gè)深思熟慮的解決方案，籍此去創(chuàng)造更加多樣性的美好世界

6、和行業(yè)優(yōu)秀的人一起成長(zhǎng)，點(diǎn)燃他們改變世界的激情，專業(yè)化，思維的多樣性，在設(shè)計(jì)交付的過(guò)程中體現(xiàn)海岸的企業(yè)文化和道德實(shí)踐，給用戶極佳的體驗(yàn)并影響用戶

7、我們很自豪能夠從事設(shè)計(jì)行業(yè)，我們每個(gè)人都為自己的成功負(fù)責(zé)，因?yàn)槲覀兿嘈抛晕夜芾硎亲钣行У墓芾?/span>

8、勇于拒絕無(wú)價(jià)值的用戶，只為真正的業(yè)務(wù)付出努力，因?yàn)槲覀兊臅r(shí)間和精力是最可寶貴的，尊重用戶，致力于成為用戶值得信賴的顧問(wèn)

9、深度分析賬目，科學(xué)的控制成本，為每個(gè)項(xiàng)目的收支負(fù)責(zé)，掌握優(yōu)質(zhì)交付和高效交付的平衡

10、創(chuàng)造有利于產(chǎn)生好作品的工作環(huán)境，提供更好的個(gè)人回報(bào)，增加工作的愉悅感

四、行為準(zhǔn)則:

一切行為首先做到不傷害別人、不傷害世界，用同理心對(duì)待這個(gè)世界，不給別人添亂

五、管理風(fēng)格:

高績(jī)效的城池文化，高強(qiáng)度淘汰機(jī)制，這是一個(gè)高度的軍事化組織

六、浩瀚建筑的關(guān)注點(diǎn):

設(shè)計(jì)師第一，每個(gè)設(shè)計(jì)師在海岸都是一個(gè)明星；銷售第二，充分挖掘搖旗吶喊的價(jià)值；用戶第三，用戶的需求永遠(yuǎn)是浩瀚建筑存在的全部理由

七、浩瀚建筑的用戶描述:

買浩瀚建筑設(shè)計(jì)的人，是一群更加追求審美，更加追求不同尋常，更加追求極致，走在時(shí)代最前沿的開(kāi)創(chuàng)者

八、浩瀚建筑人的描述:

浩瀚建筑是由一群極度認(rèn)同海岸理念和文化，看重職業(yè)的敬畏感和榮譽(yù)感，專業(yè)水準(zhǔn)過(guò)硬，敢于爭(zhēng)先、樂(lè)于競(jìng)爭(zhēng)、朝氣蓬勃、志同道合者組成

九、浩瀚建筑的個(gè)體價(jià)值:

唯有如饑似渴的日復(fù)一日的拼命學(xué)習(xí)進(jìn)步，才不會(huì)被高強(qiáng)度的績(jī)效殘酷淘汰，也唯有城池可以證明一個(gè)個(gè)體的價(jià)值，因?yàn)檫@里只相信數(shù)據(jù)不相信汗水和眼淚

十、浩瀚建筑的核心競(jìng)爭(zhēng)力:

歸本主義；它的核心成員，是一直堅(jiān)信這個(gè)理念的人；信賴它的老用戶群，更是堅(jiān)信這個(gè)理念的人群

十一、浩瀚建筑性格:

盡力要做到極致，做到與眾不同，做到能夠改變?nèi)藗兪褂昧?xí)慣，甚至肩負(fù)著改變世界的革命性的責(zé)任和使命

十二、浩瀚建筑工作氛圍:

A、這里是戰(zhàn)場(chǎng)，我們是戰(zhàn)友，做到令行禁止，獎(jiǎng)功罰罪，逢山開(kāi)道，遇水搭橋，我們?cè)趹?zhàn)爭(zhēng)中學(xué)習(xí)戰(zhàn)爭(zhēng)；B、這里是學(xué)校，我們是同窗，在比學(xué)趕幫超的氛圍里每一天都有進(jìn)步；C、這里是我家，我們是家人，用深切的關(guān)懷對(duì)待每一個(gè)家人

十三、浩瀚建筑的形象:

不甘示弱，起早貪黑，吃苦耐勞，為了理想不屈不撓的向前進(jìn)

十四、浩瀚的精神:

突破，就是鄙視平庸，追求不同尋常和極致，專注于同行不愿干、干不好的邊緣領(lǐng)域，用一絲不茍的品質(zhì)追求

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